সাধারণত মানুষ ভাবে— তৃষ্ণাই মুখ বা গলা শুকিয়ে যাওয়ার একমাত্র কারণ। কিন্তু আরও নানা কারণে মুখ বা গলা এ রকম শুকিয়ে যেতে পারে । ব্যায়াম করার সময় আমাদের গলা শুকিয়ে যায়। দুশ্চিন্তা অথবা লালাস্রাবী গ্রন্থি থেকে কম লালা নিঃসরণও উক্ত অবস্থার সৃষ্টি করতে পারে।
এখন প্রশ্ন হলো—★ আমরা কেন তৃষ্ণার্ত হই?
আমরা জানি, পানি ও লবণ সব সময়ই আমাদের রক্তে বিদ্যমান । শরীরের গ্রথিত কোষসমূহেও (Tissues) ঐ দুটি পদার্থ উপস্থিত । স্বাভাবিক অবস্থায় রক্তে ঐ দুটি পদার্থের অনুপাত সব সময়ই সমান থাকে। যদি কোনো কারণবশত রক্তে পানির পরিমাণ কম হয়ে যায়, তাহলে ঐ দুটি পদার্থের অনুপাতটি পরিবর্তিত হয়ে যায়। এমতাবস্থায় মস্তিষ্কের 'তৃষ্ণাকেন্দ্র' (Thirst centre) গলায় সঙ্কেত পাঠায়। তার ফলে কণ্ঠনালী সঙ্কুচিত হতে শুরু করে। এই সঙ্কোচন কণ্ঠনালীকে শুষ্ক করে তোলে এবং আমরা তৃষ্ণা বোধ করতে থাকি। আর তখন আমরা পানি খাই ।কখনও কখনও আমাদের লালাগ্রন্থি প্রচুর লালা নিঃসরণ করে। তাছাড়া, পাকস্থলী এবং রক্তেও কখনও কখনও যথেষ্ট পরিমাণ পানি থাকে। এসব থাকা সত্ত্বেও কিন্তু আমরা তৃষ্ণা বোধ করি।
উদাহরণস্বরূপ-যখন কেউ উগ্র-পানীয় (Liquor) পান করে, তখন সে যথেষ্ট পরিমাণ নোনতা খাবার খায়। পানীয় পানের ফলে তার উদরে জলের পরিমাণ বাড়ে। কিন্তু নোনতা খাবার খাওয়ার ফলে তাদের রক্তে লবণের পরিমাণ বেড়ে যায়। তার ফলে রক্তে লবণের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি হয়ে যায়। তখন রক্তে লবণ ও পানির স্বাভাবিক অনুপাতটি আর ঠিক থাকে না। এমতাবস্থায় মস্তিষ্ক গলায় সংবাদ পাঠায় এবং আমরা তৃষ্ণা বোধ করি।
